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第193章 用我的菜要署名(3 / 3)

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进炒勺中了。

火燃烧起来瞬间,两个人一起把炒勺里的肉片入锅。

现场人惊讶,甚至有些惊恐地看着。

冯正明和程国胜一手握着烧着火的锅,一手握着烧着火的炒勺,在锅里迅速进行着搅动入锅的那些肉片。

甚至在搅动过程中,程国胜那边火势有要熄灭的样子,他还用炒勺舀起一些油浇在锅里,让锅里的火苗继续升腾起来。

就这样在一阵火烧过程,最终冯正明和程国胜一起出锅他们这道火爆燎肉。

在外行眼里,两人简直像是变魔术。

端着烧着火的锅离火,火苗仿佛完全在两人掌控中。

就在两人准备要装盘的时候,火苗竟然就熄灭了。

然后两人把锅里的肉片用炒勺全部盛出,一个倒扣全部扣在准备好的盘子里。

“好。”

人群里有人一声叫好起了个头鼓掌。

现场瞬间响起雷鸣般的掌声。

大家真的被冯正明和程国胜这份表演彻底征服。

这种火烧的炒菜方式,真的是很多人第一次见到的。

冯胜男小脸惊讶地低声问:“正明哥哥会不会烧到手啊?”

张宏伟跟着紧张地说:“真厉害,还能那样直接用火烧菜。”

冯宗嘏看向孙女说:“别担心,你们哥哥心里有数,不会烧到自己的,他这个做菜的手法叫做火爆,就是用烧着的油去爆菜。”

冯建栋说:“这道菜我以前听说过,今天真是第一次现场看着人做,原来还真是用烧着的油这样去炒啊。”

现场也是一片烟雾缭绕,好在老板事先有准备,用大风扇把烟全部都给吹出去。

等到现场的烟都被吹走,大家看向上菜的冯正明和程国胜。

两盘火爆燎肉已经被端到评审们面前。

看着这两盘火爆燎肉,四位老师傅面面相觑,烹饪协会几位也都是有些说不出话。

两个人敢现场做这个菜,这份胆量已经可以和冯正明之前大翻勺胆量比拟。

甚至可能比那个大翻勺的胆量还要大。

不过火爆燎肉这个菜,确实是一道必须要胆大心细的菜。

在盯着两盘火爆燎肉看了一会后。

颜师傅开口说:“我看这最后一道菜,算是两个人平手,毕竟这个菜已经展现出他们的胆识和厨艺,也算是今天交流的一个完美收官,不必分出个胜负。”

其他三位老师傅一起点点头表示赞同。

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