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第85章 敲定菜单(1 / 2)

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第85章 敲定菜单

经过十几天的紧赶慢赶。

安岚每天起早贪黑,跑去店里监督进度。

店铺终于装修好了!

林峰开车,带着张雨曦和四个宝宝,去南部新区验收成果。

安岚则开着张雨曦的宝马mini,旁边坐着刘波。

后面则是装修公司的老板,以及负责这次装修的工作人员。

来到万达广场。

一群人浩浩荡荡地走到店铺门口。

安岚推开门,做了个闪亮登场的手势。

“当当当当~”

只见店铺里面,焕然一新!

整洁、明亮的地板,墙上挂满了各种装饰。

整个店铺,充斥着浓郁的现代化风格。

实际效果,比装修草图上看到的,还要完美!

“我带你们去楼上看看。”

安岚带着张雨曦两人来到二楼。

这里的装修风格,跟一楼一模一样。

而那个海景阳台,安岚还没有动,她打算等这波客源结束后。

她再想想,怎么利用这个阳台,进行包装宣传。

毕竟店铺初期,主要的客源,还是附近那些工人。

等以后,大学城落地,或者是附近的居民入住。

再拿这个海景阳台来做文章,那也不迟!

林峰走进厨房,四处打量了一下。

厨房进行了扩建,面积比之前大了许多。

就算十个厨师,同时在里面工作,都绰绰有余。

这一点,安岚肯定是听从了父亲的建议。

毕竟开餐厅,厨房是重中之重。

如果连厨房都搞不好,那还开什么餐厅?

“不错!”

“厨房搞得很好!”

听到林峰的夸赞,安岚露出娇傲的笑容。

“那当然!”

“姑奶奶出马,还有搞不定的事情?”

“店铺的桌椅板凳,以及其他装饰品,我已经跟家具城的老板定制好了。”

“等过几天,他们就能送过来。”

林峰点了点头,竖起大拇指道:“厉害!”

张雨曦也走了过来,揶揄道。

“看来以后。”

“我就要叫你安老板了!”

安岚板着张脸,表情严肃地纠正张雨曦。

“不对,以后请叫我安总,谢谢!”

“好的,安总!”

“诶,舒服……”

林峰想起安岚之前跟他提过的事情。

“那店里还要招人吗?”

“还是说,从你父亲那里调人过来?”

安岚摆了摆手,“不用招人,我叫我爸,调几个能干的过来!”

“等店铺正常运转了,我们再换人也不迟!”

林峰点了点头,“那现在,就只差菜品没落实了。”

“嗯!”

“把这个定下来。”

“我们的餐厅,就可以正式开业了!”

……

回到别墅。

安岚搬来电脑,跟林峰商量菜品的事情。

“我们店铺开业,第一波客源,肯定是附近的那些工人。”

“所以我们得知道,他们的需求是什么?”

“我已经找人研究过了。”

“那些人,最喜欢吃的,就是重油重辣的菜品。”

“对于味道要求不是很高,但是对于价钱十分敏感……”

“可是现在,食材的价格一路飞涨,要想做出性价比高的菜品,对于我们现有的条件来说,还是比较困难的。”

林峰心不在焉的样子,起身朝楼上走去。

“这些事情,你自己考虑吧,我教厨师做菜就行。”

安岚闻言,忍不住翻了个白眼。

无奈之下。

她只好拿出手机,给父亲打了个电话。

安岚父亲给出了自己的建议。

“如果你们店的客源,主要是附近工人的话。”

“我觉得你们可以做套餐卖,把鸡鸭鱼肉都混进去,再配上素菜。”

“这样的话,不仅份量足,而且看起来菜色也丰富。”

“最主要的是,你们厨师出餐得快,他们都是工人,下班吃完饭都想早点回去休息,出餐快才是最重要的。”

“所以我不建议你们做功夫菜,尽量挑些简单的菜品做。”

“如果有别的顾客,想要吃一些特殊菜品的话,也可以单独给他们做。”

“最后,就是店里得卖酒水,这是非常大的收益来源……”

听完父亲的建议,安岚连夜做了几套方案出来。

第二天。

安岚头发缭乱,顶着熊猫眼,把方案拿给林峰看。

“嗯,不错……”

“都是些快手菜,套餐价格也很亲民。”

“不过我觉得,可以在套餐上,再加上点酒水。”

“毕竟有很多客人,可能本来不想喝酒,但是点完套餐喝开了,就还想继续消费一下……”

安岚点了点头。

觉得林峰说的很有道理!

不愧是能干大事的人,想的就是周到!

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